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山药是一种营养丰富的食材，可以用来制作各种美食。一般情况下，山药的质地比较黏稠，不太适合用于蒸馒头。蒸馒头一般需要使用面粉作为原料，而山药的黏稠质地会影响面粉的发酵和蒸煮过程。不过，有些地方会将山药泥与面粉混合制作成山药馒头，这样制作出的馒头口感会比较绵软，味道也会比较特别。所以，尽管不是常见的做法，但是山药可以用来制作山药馒头。

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